こんにちわ！
M&Cパートナーコンサルティング社外報「それいゆ」担当です。
GWが明け、6月号の準備が急ピッチで進んでいます。
6月号では、「ハレの日ゴハン」が復活します。
行き当たりばったりで始まったこの企画なのですが、
つながった鶴岡の料理人の皆様たちが素晴らしく
毎回気づきとわくわくの連続です。
来月コラボさせていただくのは、
鶴岡協立病院の遠藤亮さん。
着想と行動力と実力をお持ちの
心豊かな男性調理師さんです。
最近では、ホテルや料亭の料理人さんたちが集まる、
鶴岡No.1次世代料理人決定戦に
「病院給食」をベースに出場され、
見事、特別賞を受賞されています。
遠藤さんの活躍を伝える広報誌
病院食は、普通の食事と違って、
栄養第一で見た目や「食事の楽しみ」は
二の次にされがち…
ですが、
「食事が唯一の楽しみ」の病院だからこそ、
力を入れることで
病院自体の価値も高くなると考えます。
6月号の「ハレの日ゴハン」に注目してください。